大家還記得那辣妹子辣椒醬麽,辣辣的好開胃。那次吃過後,讓人想念好久,久久難以忘記。2014年的夏季,老公給買回來不少鮮紅二荊條辣椒,好辣。心裏一直還惦記著那辣妹子,就想自己山寨一把。 煮熟的黃豆花生口感細滑,入口即化,用來做辣椒醬,味道口感一定沒話說。等到了辣醬醬開吃時就後悔了,做少了呀,不夠吃喲。

黃豆花生辣椒醬需要的食材準備

• 主料：辣椒
• 輔料：花生 黃豆 鹽 芝麻油
• 準備時間：30分鍾-1小時

黃豆花生辣椒醬做法步驟配圖

1.準備好新鮮二荊條辣椒，去掉蒂柄，用夾幹濕毛巾擦洗幹淨，晾幹水分。

2.細細剁碎。

3.拌入食鹽，醃製一晚上。

4.準備好黃豆和花生，提前洗淨浸泡。

5.黃豆花生洗淨，倒入電壓力鍋，加入冷水，沒過食材，保壓35分鍾。

6.黃豆花生晾涼。

7.拌入食鹽。

8.一點點拌入辣椒。

9.混合均勻。

10.玻璃瓶洗淨，分裝入瓶，瓶口倒入芝麻油，密閉封口。

11.置陰涼處存放入味即可享用。

做好黃豆花生辣椒醬的竅門要領

1,黃豆花生用壓力鍋煮出來口感很綿軟也容易入味。 2,辣椒先用鹽醃製,味道更好。 3,裝入瓶後,可以用芝麻油或者晾涼的熟油封住瓶口更利於保存。