1.排骨焯水，瀝幹水。

2.準備麵糊：麵粉適量，雞蛋一個，鹽、料酒適量。還可以加入適量的水，能掛鉤就行。

3.鍋中加入油。

4.油溫時，加入排骨。

5.炸製金黃就可以了，肉基本熟了。

6.將多餘的油盛出，加入排骨，適量水，料酒，老抽，味極鮮，糖。

7.準備好的板栗。

8.加入板栗。

9.板栗酥爛就可以了。

10.很美味，很香鹹鴨蛋的蛋黃的味道哦！