今天我發了這個菜譜,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。誠信很重要！如果你這個網站不尊重別人,你也做不大,做不強的. 今年連續做了幾次酸豆角,用酸豆角炒肉,炒雞胗都不錯。 但是,還沒有用酸豆角包過餃子,今天是雙休日有空,冰箱裏有些肉糜,還有炒好的酸豆角,就試一試好吃嗎？

酸豆角肉餡蒸餃需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 雞精 蔥花 先抽 薑
• 準備時間：10-20分鍾

酸豆角肉餡蒸餃做法步驟配圖

1.準備好食材

2.麵粉放些熱水調和，再揉成光滑的麵團，用保鮮膜蓋好，醒20分鍾.

3.把肉糜用鹽，糖，料酒，蔥，薑，先抽，雞精，等攪拌好，再放入炒好的酸豆角，攪拌成餡.

4.把麵團揉成長條，切成紀子.

5.再擀成紀子皮，

6.放入適量的酸豆角肉餡，

7.包成餃子.

8.蒸屜上刷些植物油，排入餃子，

9.蒸15分鍾，關火，燜3分鍾即可.

做好酸豆角肉餡蒸餃的竅門要領

1.用熱水和麵,餃子皮比較軟,口感比較好. 2.酸豆角已經有鹹味了,所以拌肉餡的時候,要少些鹽.