沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。 夏天到了,冬瓜就是應季的當家菜了。冬瓜湯,也是常常出現在俺家餐桌上的一道家常菜。 冬瓜是沒有什麽味道的食材,俺一般用蝦米或者螃蟹一起煮,這樣做出的冬瓜湯,味道真是鮮的很！

河蟹冬瓜湯需要的食材準備

• 主料：冬瓜
• 輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 胡椒粉
• 準備時間：10-20分鍾

河蟹冬瓜湯做法步驟配圖

1.準備好食材

2.河蟹用清水浸泡一下，用刷子刷淨，切半，把蟹的底蓋與胃去掉.

3.冬瓜去皮去籽，洗淨切片.

4.鍋裏油熱，放入毛豆子煸炒至轉色，

5.放入冬瓜，

6.加一大碗清水煮開3分鍾.

7.放入河蟹，

8.加料酒，薑，煮5分鍾左右，

9.加鹽，胡椒粉調味，撒些蔥花即可。

做好河蟹冬瓜湯的竅門要領

1.我這個是小螃蟹,又是切開來的,所以煮的時間可以短些。 2.冬瓜如果是厚片,煮的時間也要長些.