鱔魚有好多種做法,有的白煮,有的燒湯,今天我做了紅燒的,也特別好吃,很受大家的好評。

紅燒膳段需要的食材準備

• 主料：鱔魚
• 輔料：油 鹽 老抽 料酒 糖 大蒜頭 蔥 薑
• 準備時間：10-20分鍾

紅燒膳段做法步驟配圖

1.鱔魚

2.殺掉，洗淨背上劃刀，要均勻些

3.切段，在沸水中掉一下洗淨

4.熱油鍋，放入蔥，薑，煸出香味，倒入鱔魚和大蒜頭翻炒

5.加料酒，老抽，水，糖用中火煮

6.煮至12分鍾左右，收汁

7.出鍋

做好紅燒膳段的竅門要領

加作料後,要用中火煮