鹽水蝦
鹽水大蝦是將鮮活的大海蝦洗淨後,用少許精鹽+料酒輕輕抓勻並醃漬後,隻需開水煮熟,最大程度保持了海蝦原汁原味的一種健康吃法。很適合糖尿病人食用。這道菜是中秋節為媽媽做的。
鹽水蝦需要的食材準備
鹽水蝦做法步驟配圖
1.鮮活大海蝦+少許精鹽+少許料酒拌勻後醃漬15分鍾
2.煮鍋置於火上,水中投幾粒花椒燒開後將大蝦倒入鍋中
3.用筷子攪動使其受熱均勻
4.開鍋後煮至大蝦卷曲,顏色全部變紅時撈出
5.備一個小碗,加入少許薑末、鮮醬油、少許醋,況適量涼開水調勻做為醮汁
6.擺盤,可醮食,也可直接食用
7.原汁原味的鹽水大蝦漂亮又好吃
做好鹽水蝦的竅門要領
鹽水大蝦選材一定要新鮮
醮料中的薑末一定不要缺少哦
醮料中醬油,醋最好用涼開水稀釋下,免得過鹹