1.豬皮在熱水中煮一下。

2.把煮好的豬皮切成小塊。

3.黃豆洗淨泡軟。

4.花生米用溫水泡軟去掉花生皮。

5.豆腐幹切成小粒。

6.胡蘿卜洗淨切成小粒。

7.將蔥薑、花椒、八角、丁香和桂皮用紗布包成料包。

8.熱鍋下油。

9.放入豬皮。

10.翻炒至豬皮出油。

11.加入清水、白砂糖、五香粉和料包。

12.旺火燒開，用手勺撇去浮沫。

13.再加入黃豆和花生米。

14.蓋蓋轉小火燉40分鍾。

15.再加入胡蘿卜和豆腐幹。

16.蓋蓋再燉30分鍾。

17.將燉好的原料放入容器中放涼，吃時切成塊即可食用。