對於羊肉我並不是特別喜歡,主要是因為那股膻味,但這道蔥爆羊肉,我卻特別喜歡,羊肉滑嫩,鮮香不膻,略帶蔥香味,非常好吃。

蔥炒羊肉需要的食材準備

• 主料：羊肉
• 輔料：玉米油 料酒 醬油 澱粉 綿白糖 精鹽
• 準備時間：10分鍾內

蔥炒羊肉做法步驟配圖

1.大蔥斜切成段，

2.羊肉切粗絲，

3.加入澱粉、料酒和少許油，

4.抓勻，醃10分鍾，

5.鍋中倒油，中火加熱，

6.下醃好的羊肉絲滑散，

7.炒至變色，

8.下蔥段翻炒，

9.加入白糖，

10.加入醬油，炒勻，

11.加入鹽，

12.翻炒均勻後關火。

做好蔥炒羊肉的竅門要領

大蔥下鍋後切勿久炒,以免影響口感。