玉米是維吾爾族愛吃的粗糧之一,,他們早餐就是用玉米麵做的“玉米麵糊”,新疆的維吾爾族吃玉米麵糊有三種吃法,第一種就是簡單的麵水混合物,這個在多民族中均有；漢族一般叫做糊糊,第二種是烏麻什,常見的有“杏幹烏麻什”,“沙棗烏麻什”,“蔓箐（恰瑪古）烏麻什”,“青杏烏麻什”,“苜蓿烏麻什”,“肉丁烏麻什”等；第三種叫“攪湯”。這些都是玉米麵做的糊糊類的。 ,他們還喜歡用新鮮玉米粒做成湯飯和玉米丸子（玉米丸子我發個菜譜,喜歡可以去看看）,其中“嫩玉米湯飯”是維吾爾人的傳統家庭飯,再就是把

羊肉炒玉米需要的食材準備

• 主料：玉米
• 輔料：植物油 鹽 生抽 花椒粉 胡椒粉 雞精 薑 小蔥
• 準備時間：10分鍾內

羊肉炒玉米做法步驟配圖

1.主料：新鮮玉米、羊肉、青紅尖椒
輔料：植物油、鹽、生抽、薑、雞精、花椒粉、胡椒粉、香蔥

2.把青紅尖椒洗淨切段，蔥薑洗淨切末，

3.把新鮮玉米瓣成玉米粒，羊肉切丁

4.熱鍋涼油、油肉7成下羊肉丁翻炒出水分出香味

5.加花椒粉翻炒均勻

6.加蔥薑在翻炒均勻

7.加玉米粒、青紅尖椒翻炒一會

8.加鹽、生抽翻炒3分鍾左右，炒到玉米粒熟透

9.加胡椒粉、雞精

10.翻炒均勻即可

做好羊肉炒玉米的竅門要領

玉米粒的新鮮的嫩一點的玉米,羊肉得翻炒出水分出香味 再燜炒一會到玉米粒熟透即可