牛肉香菜餡餅
香菜大家基本每次也就用一根兩根的,主要是上都是用來做調味品用的,其實用香菜入餡也非常好吃。中醫認為香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。香菜營養豐富,香菜內含維生素c,胡蘿卜素,維生素b1,b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣,鐵,磷,鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿,菜豆,黃瓜等高出10倍多。
牛肉香菜餡餅需要的食材準備
牛肉香菜餡餅做法步驟配圖
1.麵粉裏加玉米油20ml、水300ml、鹽，啟動和麵程序。
2.活好後放冰箱醒麵1個小時以上，這時開始做餡料。
3.牛肉餡裏加雞蛋、雞粉、胡椒粉、花椒麵、澱粉、蠔油、料酒、香油、鹽順一個方向攪打粘稠。
4.分三次加水反複攪打直至牛肉順滑。
5.香菜洗淨控幹水分，切末。
6.從冰箱拿出醒好的麵，此時麵很柔軟。
7.下劑擀皮，擀皮像擀包子皮一樣中間厚四周薄。
8.拿起麵皮放上牛肉餡，像包包子一樣包起來。
9.把手包子按扁，推開包子褶。這步不要用擀杖~
10.不粘鍋裏放入油燒熱，保持中火，將餡餅褶麵朝下放入。
11.底麵上色焦黃後翻麵繼續煎製。
12.煎至兩麵金黃，餡料成熟。
做好牛肉香菜餡餅的竅門要領
1,餡餅的麵團是水油麵
牛肉香菜餡餅
香菜大家基本每次也就用一根兩根的,主要是上都是用來做調味品用的,其實用香菜入餡也非常好吃。中醫認為香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。香菜營養豐富,香菜內含維生素c,胡蘿卜素,維生素b1,b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣,鐵,磷,鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿,菜豆,黃瓜等高出10倍多。
牛肉香菇老幹媽辣醬
這個牛肉香菇老幹媽辣醬是參照豆友——心清似水淡若雲的方子略有改動製作的,味道很好,以前都是在超市裏買老幹媽辣醬吃,現在很少去買了,一般吃的東西能自己做就盡量自己做,很少去買。前段時間我家小子要吃老幹媽辣醬讓我買一瓶,聽到後我就想還是自己做的吃著放心。最後在菜譜裏找到豆友-心清似水淡若雲的方子感覺應該不錯,就收藏下來。抽時間做了這個牛肉香菇老幹媽辣醬。雖然做了改動感覺味道還是很不錯的家人都喜歡吃。如果把鮮香菇換成幹香菇我想味道應該更濃鬱一點,等這些吃光了在試著用幹香菇做做。
芹菜牛肉香幹丁
芹菜牛肉是湘菜裏麵的一道經典,家裏也經常吃,在裏麵配上香幹的話再好不過,特別是攸縣香幹真是絕頂的美味,這道菜對於我這個排斥香幹的人來說都是一種誘惑。
