很少見到這種紫色的長茄子,很是稀罕,問問價格居然是6元一公斤,比這種最常見的紫黑色的茄子貴了一半都。可是居然遇到了就要買來嚐嚐。幾天沒吃饢了,特意去了饢店買了一個熱熱的芝麻饢,這是我最愛的一種口味。 ,,,,回家閨女餓的不行,說是早餐吃的白米粥不耐餓,早已經餓的找零食吃,看到那饢比看到我都親,吃了一半,閨女問我中午啥飯？把我問的發愁了,閨女放假天天在家,一天三頓我做的都煩了,買了兩大包泡麵,不想做飯全家一起吃泡麵,那木頭最討厭的就是吃泡麵,每次我和閨女吃泡麵,就用剩米飯給木頭做蛋

饢炒茄子需要的食材準備

• 主料：長茄子
• 輔料：植物油 鹽 花椒粒 孜然粉 辣椒粉 頭道醬油
• 準備時間：10-20分鍾

饢炒茄子做法步驟配圖

1.主料：饢、長茄子
輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、頭道醬油、花椒粒

2.把饢切塊

3.茄子洗淨切滾刀塊

4.熱鍋涼油，油熱7成下饢塊炸到金黃色撈起

5.下茄子

6.炸到水分出來熟透撈起

7.鍋底留底油，花椒粒爆出香味

8.下茄子、鹽翻炒均勻

9.加頭道醬油翻炒均勻

10.加饢塊稍微燜一會

11.加孜然粉、辣椒粉翻炒均勻即可

做好饢炒茄子的竅門要領

1,饢不能炸的太久,很愛糊 2,茄子炸到水分出來即可 3,用圓茄子也可以的