阿魏菇是新疆的特產,有野生的和人工栽培的,野生阿魏菇主要分布於新疆噶爾盆地荒漠區的伊犁,塔城,和阿勒泰地區,其中阿勒泰地區青河縣的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇僅產於特定季節,產量少,采摘困難,現在市場上的阿魏菇以人工培育為主。野生的價格特高,新鮮的阿魏菇現在可以賣到400多元一公斤。人工種植基地主要集中在新疆板房溝,青河,米泉,黑山等地,其中板房溝是全疆最大的阿魏菇種植基地。這次親戚從杭州來,特意點了幹鍋阿魏菇,可是有點辣裏麵了還加了羊肉,親戚不吃辣椒和羊肉。吃美食真的要看個人口味和生活習慣,要不是好意

幹鍋阿魏菇需要的食材準備

• 主料：阿魏菇
• 輔料：油 鹽 薑 羊肉 味極鮮 胡椒粉 雞精 花椒粒
• 準備時間：10-20分鍾

幹鍋阿魏菇做法步驟配圖

1.主料：羊肉、阿魏菇、洋蔥
輔料：植物油、鹽、青紅尖椒、胡椒粉、味極鮮、雞精、花椒粒、薑

2.把阿魏菇洗淨切片

3.洋蔥洗淨切絲，青紅尖椒洗淨切段、薑切末

4.把羊肉切片

5.熱鍋涼油，下羊肉片煸炒出水分，出香味

6.加洋蔥絲

7.加少許鹽、胡椒粉、味極鮮翻炒均勻撈起

8.熱鍋涼油下花椒粒、薑末、加青紅尖椒在翻炒出香味

9.下阿魏菇煸炒一會，加鹽炒均勻

10.加羊肉片翻炒均勻

11.加雞精

做好幹鍋阿魏菇的竅門要領

用幹鍋煮著吃,味道鮮美 這個菜炒的辣比較好吃 羊肉最好肥瘦相宜好吃