孜然羊肉
羊肉肉質細嫩,易消化,蛋白質含量高,孜然具有理氣開胃,驅風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩,鮮辣可口,多吃羊肉可防流感,增強抵抗力。
孜然羊肉需要的食材準備
孜然羊肉做法步驟配圖
1.先將羊肉用溫水洗淨
2.將羊肉切粗絲
3.取一個碗將生抽、老抽、雞精、澱粉、鹽倒入醃製
4.將孜然倒入攪拌均勻
5.鍋裏加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋
6.將羊肉倒入翻炒
7.將洋蔥倒入翻炒
8.放入小量的白糖翻炒
9.將芝麻倒入翻炒最後放入香油翻炒入味即可
做好孜然羊肉的竅門要領
炒羊肉放入適量的白糖即能去除醒味,也會提高羊肉的鮮度。