煎豬扒
小孩都很喜歡吃肯德基或者牛排店裏的東西,就是喜歡那個烤的和煎的味道,也時不時要求著給她做這個做那個的,但是烹飪的技術水平有限,隻能做一些比較簡單的來滿足他們的要求。今天做了一道香煎豬扒還是很受歡迎的,大家可以試著做做看,孩子一定喜歡的。
煎豬扒需要的食材準備
煎豬扒做法步驟配圖
1.準備好裏脊肉。
2.裏脊肉切薄片,再用刀背兩麵剁開來,醃製的時候更好入味。
3.蔥白切小段,薑、蒜洗淨備用。
4.薑和蒜磨成泥加入肉裏,加入蔥白、醬油、白糖、鹽和少許雞精。
5.用手抓勻,醃製兩個小時以上,或放入保鮮袋放置冰箱一晚,更入味。
6.煎之前加入少許地瓜粉抓勻。
7.準備好煎鍋,放油。
8.待油溫七八成熱的時候放入醃製好的肉片,一麵煎熟換另一麵煎熟。
9.起鍋,裝盤。
做好煎豬扒的竅門要領
肉片最好醃製兩個小時以上比較入味。