藍莓在我心目中是一種與眾不同的水果,其實你說這種水果有多麽美味倒也不見得,但如果讓我用幾個詞語來形容藍莓,我會用這三個詞：神秘,高貴,優雅。,,,,,我一直想做一款藍莓蛋糕,但不知為什麽,老在做藍莓蛋糕的時候就會出狀況,吃是沒有問題,但是總會影響拍照,弄得我非常鬱悶,最後還是決定做一款以藍莓為主的慕斯蛋糕。想想表麵不是很平滑,就加了荔枝做個鏡麵,晶瑩透的表麵真好看！中午配上杯茶或咖啡,真係很詩意,很休閑！

免烤8寸晶透藍莓慕斯需要的食材準備

• 主料：消化纖體餅
• 輔料：白砂糖 吉利丁片 黃油
• 準備時間：2小時以上

免烤8寸晶透藍莓慕斯做法步驟配圖

1.備好材料，8寸的蛋糕模

2.餅幹放進保鮮袋用木棒壓碎

3.把黃油隔熱水化成液體

4.把液體黃油後加入餅幹碎，攪拌均勻

5.攪拌均勻後的餅幹，壓平在模具上。（一定要壓實）放冰箱冷藏15分鍾

6.吉利丁片用水泡軟化

7.藍莓醬備好

8.隔熱水，加適量的水把吉利丁片化成液體

9.300克奶油加上30克糖打發至七成，有紋路出現即可

10.把藍莓醬和吉利丁液到入奶油攪拌均勻

11.攪拌均勻的藍莓慕斯餡

12.倒進模具，放冰箱冷藏2小時

13.把西瓜挖出圓圓

14.兩包荔枝ＱＱ糖，加適量水，隔熱水融化

15.倒進冷藏好的慕斯餡那上麵，把西瓜擺放好裝飾。再放冰箱冷藏2小時

16.2小時過後晶瑩透的鏡麵也凝固了，好啦，切塊享用

做好免烤8寸晶透藍莓慕斯的竅門要領

1,鏡麵可以選擇其它味道。 2,裝飾的也可以換其它。 3,餅幹壓在模上時候一定要壓實。