魚肉是非常健康的白肉, 富含多種礦物質, 高蛋白,低脂肪, 味道鮮美, 如果有的小朋友不愛吃魚, 或者怕小朋友卡到刺, 可以做這個茄汁烤魚, 鮁魚肉多刺少, 而且這種做法味道的層次也更多。

茄汁烤魚需要的食材準備

• 主料：鮁魚
• 輔料：玉米油 番茄醬 辣醬 黑胡椒
• 準備時間：30分鍾-1小時

茄汁烤魚做法步驟配圖

1.將魚去內髒，清理幹淨。

2.用牙簽在魚身上紮幾個洞，方便入味。

3.沫上一層番茄醬和少許辣醬。

4.灑上黑胡椒，醃一個小時。

5.煎好一塊錫紙。

6.魚醃好後，放在錫紙上，亞光麵朝上。

7.將魚包好。

8.放入烤箱，200度，25分鍾即可。

9.烤好後，取出魚，擺盤即可。

做好茄汁烤魚的竅門要領

1,魚可以換成其他魚,不過鮁魚肉多刺少,最適合這樣食用。 2,烤的時間與溫度要視自家烤箱而定。