茄汁牛排
美味的牛排自已也可在家製做,而且可以根據家人的口味進行調整。
茄汁牛排需要的食材準備
茄汁牛排做法步驟配圖
1.牛裏脊切成大片。
2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少許蠔油醃製入味（我放冰箱一夜）
3.
醃好的牛肉。
4.撲上幹澱粉。
5.鍋中放少許油燒熱，入鍋煎製。
6.兩麵煎至自已喜歡的熟度。
7.另一個鍋中加入番茄醬和少許水燒開，並根據自已的口感調味。
8.
勾入少許水澱粉。
9.倒入煎好的牛排。
10.收汁後撒上白芝麻出鍋。
做好茄汁牛排的竅門要領
牛排不易煎的太老,否則口感不好。
茄汁牛肉燴麵
3月對於豫菜的學習已近尾聲,之前製作並掌握了燴麵的技巧,覺得獨自一個人吃飯時不錯的選擇,有肉有菜,似湯似飯,所以就用少量的食材再次製作了一款燴麵——茄汁牛肉燴麵,料足味濃,麵筋湯美,超級好吃~~