現在購買食材非常方便,而且都幫忙醃製好了。家裏冰箱肉肉存貨都非常少,因為我家的廚房是專門做烘焙的,中餐都不在這裏做。平時下班就回婆婆家吃飯。有時候老公應酬回來,沒吃啥東西,我就給他做個牛扒,煮點車仔麵。我的家人都喜歡吃肉,所以這次,我就弄了個肉肉的西餐,搭配了芒果沙拉,嘻嘻！

黑椒牛扒需要的食材準備

• 主料：黑椒牛扒
• 輔料：黃油 黑椒汁 脆皮腸 芒果肉 沙拉醬
• 準備時間：10分鍾內

黑椒牛扒做法步驟配圖

1.食材，提前10分鍾從冰箱急冷取出，解冷。

2.脆皮腸四周都劃上三刀。

3.熱鍋，然後用黃油刷鍋。

4.黃油融化後，放入牛扒，中火煎香。

5.煎至一麵略焦的時候，翻轉煎另一麵。

6.同時，放入3條脆皮腸一同煎。我們不喜歡吃生，所以牛扒煎至八九成熟。

7.將牛扒和脆皮腸擺入碟子，然後芒果肉切粒，放到一邊角上。

8.將色拉醬裝入裱花袋，剪一個小口，在芒果肉上擠出網狀。黑椒汁用玻璃碗裝著，微波爐加熱1分鍾即可。完成。

做好黑椒牛扒的竅門要領

1,牛扒需要提前10分鍾從急冷取出解冷再煎。 2,黑椒汁可以整包隔熱水融化或者倒出來用微波爐加熱融化。