照燒（照り焼き,てりやき）,知名日本菜肴及烹飪方法。通常是指於燒烤肉,燒魚過程中,外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,薑與清酒（或味醂）。 用一碗照燒汁燒一份黃花魚,照燒汁的濃鬱醬香,加上黃花魚的鮮嫩美味,再配上一碗白米飯,小資的味道,讓人反複回味！

日式照燒黃花魚需要的食材準備

• 主料：大黃花魚
• 輔料：細香蔥 海苔絲 白芝麻 大多福喜好醬汁 鹽
• 準備時間：10分鍾內

日式照燒黃花魚做法步驟配圖

1.主料：大黃花魚2條
配料：香蔥、海苔絲、炒熟的白芝麻各適量
調料：大多福喜好醬汁100克、鹽少許

2.黃花魚洗淨，去除內髒，在魚身2側各打一字刀；

3.平底鍋中燒油，油溫8成熱時將黃花魚入鍋煎製，煎製2麵金黃色為好；

4.烹入大多福喜好醬汁100克，再將香蔥入鍋，醬香味道烹出來後，衝入少量清水；

5.加入鹽少許，燒至醬汁粘稠後即可裝盤，撒上海苔絲和白芝麻，這道菜就大功告成。

做好日式照燒黃花魚的竅門要領

1,煎黃花魚的時候要注意控製火候,最佳狀態即是表皮金黃,剛剛熟又不至於太老； 2,這款菜的精華就在於大多福喜好醬汁,有了這款醬汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了； 3,鹽的用量要掌握好,不易太多,因為炒麵醬汁裏麵也帶有鹹味。