白菜漬物
有時間的時候就喜歡做些漬菜。在日本,漬物也分為很多種,而我做的這道“白菜漬物”算是挺簡單的,完成時間也快,可以保存大約三星期,吃不完還可以拿來炒肉吃,挺不錯的哦！口感清爽的白菜漬物,有興趣的朋友們也可以試試看哦！
白菜漬物需要的食材準備
白菜漬物做法步驟配圖
1.先把材料準備好。
2.把白菜用水洗淨。
3.少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴。
4.然後放在鹽巴水裏浸泡著、上麵壓著重量。約需壓15小時。
5.這是我壓了一天的白菜。壓好後用水斟酌鹽分清洗。
6.然後拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
7.清洗後的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入．
8.最後再把調好的醬油汁倒入白菜裡。
9.用真空狀態包緊、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
做好白菜漬物的竅門要領
大約冷藏可保持三星期。
白菜漬物
有時間的時候就喜歡做些漬菜。在日本,漬物也分為很多種,而我做的這道“白菜漬物”算是挺簡單的,完成時間也快,可以保存大約三星期,吃不完還可以拿來炒肉吃,挺不錯的哦！口感清爽的白菜漬物,有興趣的朋友們也可以試試看哦！