韓式泡菜煎餅
今天快手午餐,我最愛的泡菜煎餅。話說上周末非常的想吃泡菜煎餅,就去了某店,結果點餐發現不知啥時候泡菜煎餅怎麽偷偷的在菜單上消失了,看來我真是太久沒有吃過泡菜煎餅了,好想念呀。
韓式泡菜煎餅需要的食材準備
韓式泡菜煎餅做法步驟配圖
1.原料。
2.辣白菜擠幹湯汁切絲，小蔥切段備用。
3.將餅粉放入碗中
4.加適量清水和泡菜汁
5.攪拌成均勻的麵糊
6.辣白菜絲和小蔥段加入麵糊中，
7.辣白菜絲和小蔥段加入麵糊中
8.攪拌均勻。
9.燒熱不粘鍋倒一點油，轉小火後將麵糊倒入鍋中，轉動鍋子讓麵糊流淌成圓形
10.轉中火煎2分鍾左右，翻麵調小火煎至兩麵略焦黃，即可。出鍋裝盤。
做好韓式泡菜煎餅的竅門要領
辣白菜選擇稍微酸一點的,做出來的煎餅味道更好。麵糊裏加一些辣白菜的湯汁可以讓煎餅顏色更好看,味道更濃。麵糊調的相對稀一些,可以在鍋子裏流淌成形的程度,煎出來的餅更加的柔軟。喜歡吃有嚼勁更Q一些的餅,可以把麵糊和的幹一點。午餐時間很匆忙,煎上幾塊小餅,再配上一碗泡菜湯,輕鬆搞定,何必再去吃快餐呐。
韓式泡菜炒土豆絲
我們一般認為韓式料理是涼拌或者燉湯,煎炸比較多,炒菜很少見。
韓式泡菜紫菜包飯
紫菜包飯是韓國最普通的快餐。
韓式泡菜湯
很喜歡吃酸辣爽口泡菜,同理,以泡菜做主打的泡菜湯或泡菜煎餅等也很是喜歡。泡菜湯,那酸酸辣辣的口感,以及湯裏營養豐富的食材搭配,實在是很下飯的一款酸爽開胃的家常菜。
韓式泡菜燉秋刀魚
燉魚是韓國人愛吃的一道菜,也是相當具有韓國特色的一道美味。用來做燉魚的除了秋刀魚外,還有黑頭魚,明太魚,黃花魚,很多海魚都是可以用來燉燒的,而用泡菜或者幹白菜燉燒是韓餐中的特色做法。