韓式泡菜燉秋刀魚
燉魚是韓國人愛吃的一道菜,也是相當具有韓國特色的一道美味。用來做燉魚的除了秋刀魚外,還有黑頭魚,明太魚,黃花魚,很多海魚都是可以用來燉燒的,而用泡菜或者幹白菜燉燒是韓餐中的特色做法。
韓式泡菜燉秋刀魚需要的食材準備
韓式泡菜燉秋刀魚做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.秋刀魚去頭內髒洗淨切段。
3.鍋中加少許油放入秋刀魚稍微煎至備用。
4.泡菜切片，豆腐切塊。青紅辣椒切圈，洋蔥大蔥切絲。
5.炒鍋倒少許香油炒香大蔥和洋蔥。
6.放入泡菜翻炒出香味。
7.然後把炒過的泡菜放入燉鍋加入秋刀魚。
8.加入韓國燒酒。
9.加入辣椒醬。
10.加少許白糖燉燒15分鍾。
11.然後再加入豆腐繼續燉燒10分鍾。
12.加入少許雞精，鹽調味。
13.最後放入青紅辣椒關火。
做好韓式泡菜燉秋刀魚的竅門要領
海魚一般腥味比較重,所以要把魚頭去掉減少一些腥味,在煎至一下也能減少腥味。
韓式泡菜炒土豆絲
我們一般認為韓式料理是涼拌或者燉湯,煎炸比較多,炒菜很少見。
韓式泡菜紫菜包飯
紫菜包飯是韓國最普通的快餐。
韓式泡菜湯
很喜歡吃酸辣爽口泡菜,同理,以泡菜做主打的泡菜湯或泡菜煎餅等也很是喜歡。泡菜湯,那酸酸辣辣的口感,以及湯裏營養豐富的食材搭配,實在是很下飯的一款酸爽開胃的家常菜。
韓式泡菜燉秋刀魚
燉魚是韓國人愛吃的一道菜,也是相當具有韓國特色的一道美味。用來做燉魚的除了秋刀魚外,還有黑頭魚,明太魚,黃花魚,很多海魚都是可以用來燉燒的,而用泡菜或者幹白菜燉燒是韓餐中的特色做法。