我們一般認為韓式料理是涼拌或者燉湯,煎炸比較多,炒菜很少見。 其實韓餐中炒菜也是有的,不過沒有我們這麽花樣繁多而已,而且韓餐講究清淡少油所以一般韓國家庭炒菜很少。 炒土豆絲是非常家常的菜式,在韓餐中也有炒土豆絲,不過是加入了餐餐不可少的泡菜,味道更加濃鬱醇厚,使得簡單的炒土豆絲帶著別樣的風味不同於我們的炒土豆絲,色澤紅豔誘人食欲的韓式泡菜土豆絲口感絕對是讓你驚喜的,喜歡的不妨也試上一試。

韓式泡菜炒土豆絲需要的食材準備

• 主料：土豆
• 輔料：色拉油 韓國辣醬 醬油 白砂糖 蔥 蒜 香油 芝麻
• 準備時間：10分鍾內

韓式泡菜炒土豆絲做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。

3.炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。

4.加入一勺韓國辣醬繼續翻炒。

5.加入土豆絲翻炒片刻。

6.加入一些泡菜汁翻炒。

7.再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。

8.加入一勺醬油。

9.少許白糖。

10.淋入香油翻炒均勻關火。

11.盛入盤中後撒上熟芝麻即可。

做好韓式泡菜炒土豆絲的竅門要領

土豆絲清水浸泡即可去除一些澱粉也能使土豆絲不變色,炒製之後口感脆爽。 炒土豆絲的時候加入一些泡菜汁會更有味道。 鹽可不用再加,泡菜和韓國辣醬都有鹹味。