今天已是春分時節,天氣也已逐漸轉暖了。嚴冬時做的韓式泡菜也早已消滅光了,也許是整個冬季每天吃習慣了,現沒有泡菜的日子,還真感覺少了什麽。但現在天氣轉暖,已不適宜大量醃製泡菜了,特別是大白菜,隨著天氣轉暖,大白菜芯已開始長小苔,所以我想著醃點白蘿卜來著,這樣少醃點,吃起來也很快,更不用擔心變質了~~~

韓式蘿卜條需要的食材準備

• 主料：白蘿卜
• 輔料：食鹽 韓式泡菜醬
• 準備時間：2小時以上

韓式蘿卜條做法步驟配圖

1.準備好兩根白蘿卜　

2.削皮後清洗幹淨

3.將白蘿卜切中條

4.放入幹淨的搪瓷盆中，加入4勺食鹽

5.攪拌均勻

6.醃製24小時，盆中已溢出許多鹽水

7.擠掉鹽水瀝幹，放入幹淨搪瓷盆中

8.加入適量韓式泡菜醬

9.用勺子攪拌均勻

10.裝入容器中，加蓋入冰箱，一周後食用

做好韓式蘿卜條的竅門要領

1,白蘿卜水份足,醃製前需瀝幹 2,從步驟4~步驟10,每次使用的容器,都是經開水燙過瀝幹再使用 3,拌好的泡菜,需一周後方可食用,以免亞硝酸鹽過重,傷害身體