韓式辣炒年糕
辣炒年糕,韓劇裏經常可以看的到。一群年輕人圍繞在路邊攤,吹著冷風吃著熱乎乎的辣炒年糕。QQ的年糕當然好吃,但吃的也是心情,陪你一起吃年糕的那個人。辣炒年糕也多種多樣,有加辣白菜的,加魚餅的,我做的這個最簡單。直接把年糕放進去煮。煮到差不多時下入配菜收汁即可。方便,廚房新手一定可以做的很好。
韓式辣炒年糕需要的食材準備
韓式辣炒年糕做法步驟配圖
1.韓式辣椒醬、白糖、魚露、辣椒粉、生抽、蒜蓉和少許清水，攪拌均勻成醬料備用。
2.年糕最好選用這種的。
3.胡蘿卜切絲，洋蔥切條，包菜切片，蔥切段。
4.鍋中倒入適量清水，倒入調好的醬料攪拌均勻，大火煮開。
5.放入年糕。
6.中大火煮5-10分鍾，年糕浮起。
7.下入洋蔥、包菜、胡蘿卜，調入胡椒粉。
8.再煮一會。
9.湯汁濃稠後放入蔥段。
10.出鍋撒上白芝麻。
做好韓式辣炒年糕的竅門要領
1.這種做法比較簡單,最後放蔬菜,蔬菜可以自己喜歡的配菜。
韓式辣炒年糕
辣炒年糕,韓劇裏經常可以看的到。一群年輕人圍繞在路邊攤,吹著冷風吃著熱乎乎的辣炒年糕。QQ的年糕當然好吃,但吃的也是心情,陪你一起吃年糕的那個人。辣炒年糕也多種多樣,有加辣白菜的,加魚餅的,我做的這個最簡單。直接把年糕放進去煮。煮到差不多時下入配菜收汁即可。方便,廚房新手一定可以做的很好。
韓式辣炒刀魚
刀魚,學名“刀鱭”,屬洄遊魚類。每當春季,刀魚成群溯江而上,形成魚汛。農諺有“春潮迷霧出刀魚”,是春季最早的時鮮魚。刀魚體形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色,肉質細嫩,但多細毛狀骨刺。肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱讚：“肩聳乍驚雷,腮紅新出水,以薑桂椒,末熟香浮鼻。”刀魚是鎮江,靖江,江陰,張家港主要水產品之一,境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多,體大,脂肪多；後期雌性居多,體小,脂肪少。“清明”後,刀魚肉質變老,俗稱“老刀”。刀魚和鰣魚,河豚和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”。很奇特的是,此“
