熟悉我的人都知道,我家每天都要吃上一頓麵條。炸醬麵,茄丁麵,麻醬麵,,,,蔥香醬汆油麵也是我家的常客。醬油汆麵,做法簡單,省時省力。醬油汆麵,醬油的醬香,蔥花的濃香,花椒的清香,大料的肉香,融合在一起,就是噴噴香。。。

老北京蔥香醬油汆麵需要的食材準備

• 主料：黃豆醬油
• 輔料：油 花椒 八角
• 準備時間：10分鍾內

老北京蔥香醬油汆麵做法步驟配圖

1.準備好所用食材。

2.大蔥切碎。

3.準備好麵條。

4.黃瓜切成絲。

5.鍋中注入油【是平時炒菜的2倍】下入花椒和八角。

6.八角盒花椒隨著油溫的升高，爆出香味後撈出。

7.倒入蔥碎。

8.炸出蔥香。蔥的四周微微發黃。

9.倒入醬油滾開。

10.倒入碗中成醬油汆。

11.鍋中注入水，燒開後下入麵條煮熟。

12.撈入碗中，澆上醬油汆，撒上黃瓜絲配上大蒜即可

做好老北京蔥香醬油汆麵的竅門要領

麵條煮熟撈出衝涼後食用,更加涼爽。醬油很鹹就不要再添加任何調料了。