豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間,後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。這個是我根據自己家裏的材料做成的,不是正宗的老昆明豆花米線。

豆花米線需要的食材準備

• 主料：米線
• 輔料：甜醬油 生抽 油辣子 韭菜 醃菜 花生碎
• 準備時間：10分鍾內

豆花米線做法步驟配圖

1.米線煮熟裝碗。

2.放上花生碎和辣椒醬。

3.放上韭菜。

4.放上醃菜，倒上甜醬油和生抽。

5.放上豆花

6.話上油辣子。

7.拌勻就可以吃。

做好豆花米線的竅門要領

1,放了甜醬油和生抽,還有辣椒醬,就不需要鹽了,自己做吃,也不需要放味精,小吃店是要放的。 2,正宗昆明米線放的是冬菜,我因為沒有冬菜,就放了醃菜。