上次木頭買了兩公斤牛肉,我特意留一些做肉醬意大利麵。木頭難得去買菜啊,這次是想吃幹豇豆胡蘿卜燉牛肉了,不光他想吃,就連外星人也想吃了。我看她父女倆都想吃,我急忙說我不想吃,誰想吃誰去買,那奇葩的父女倆互相看了看都不說話了,我急忙走開了,去整理菜譜去,就聽外星人說,“爸爸,你還不快開車買去,要買瘦的牛肉哈”！ ,,,,哈哈,這次終於不是我去買菜了,以後能不去買菜的幾率越少越好,大冬天的,出門一次不容易啊,出門得穿的企鵝一樣,進家裏又得脫的像進澡堂一樣,這樣的脫穿實在是太麻煩了。別說

肉醬意大利麵需要的食材準備

• 主料：意大利麵
• 輔料：黃油 鹽 黑胡椒粉 胡蘿卜 洋蔥 大蒜 西紅柿 番茄醬
• 準備時間：10分鍾內

肉醬意大利麵做法步驟配圖

1.主料：百味來螺旋形意大利麵、牛肉
輔料：黃油、鹽、洋蔥、西紅柿、黑胡椒粉、胡蘿卜、大蒜、番茄醬

2.把西紅柿、胡蘿卜、大蒜切末，洋蔥洗淨切末

3.牛肉切塊

4.牛肉用破壁機打成肉末

5.鍋裏加黃油化開

6.加大蒜、洋蔥翻炒出香味，加牛肉末翻炒均勻出水分出香味

7.加西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻

8.加番茄醬翻炒均勻

9.加高湯、鹽翻炒均勻小火熬製湯汁濃稠

10.加黑胡椒粉

11.翻炒均勻備用

12.煮鍋加水大火燒開，下意大利麵，加入少許鹽，大火煮沸，中火煮至麵條無硬心，撈出控幹水分，加入少許橄欖油將麵拌勻

13.裝入盤中，拌上肉醬拌均勻即可食用

做好肉醬意大利麵的竅門要領

意大利麵在煮時加入少許鹽可使麵條更緊實更有彈性,撈出控幹水分時加適量橄欖油拌勻,而不要過冷水,能讓麵條保有Q勁,而且不會粘合在一起 在烹調肉醬時要注意濃稠度的調節,如果太稠可加入適量高湯來調節,但也不能太過稀,保證拌意麵時能充分讓意麵完全粘裹上肉醬 番茄肉醬意麵口感酸甜,開胃好吃,也可以換成菌菇類來烹調