難得休假,回靜岡家裏好幾天了,心情覺得好舒服,就到超市去買了七裏香當零食吃。 "七裏香"其實就是"雞屁股",嘻嘻！但在台灣大家都稱它為七裏香。肥肥的膠脂,炸的脆脆的,真的好香,不信您也吃吃看。台灣有名的小吃,素炸七裏香,抹茶與您分享。

羅勒素炸七裏香需要的食材準備

• 主料：七裏香
• 輔料：蒜頭 蘿勒 胡椒鹽
• 準備時間：10-20分鍾

羅勒素炸七裏香做法步驟配圖

1.主要材料有:雞屁股600g。

2.準備佐料有：蒜頭、蘿勒、胡椒鹽。

3.先把七裏香上的毛毛處理掉之後、洗幹淨。

4.然後用熱水先燙熟、撈起、再用冷水冷卻。

5.冷卻後、用刀把七裏香尾端黃曩部分去除不要。

6.然後在頂點割畫上兩刀。

7.放入熱油鍋裏炸至酥黃。

8.起鍋前放入蒜頭和羅勒、一起爆香。
（稍微炸一下就可以了、免的蒜頭炸焦了哦！）

9.撈起之後、灑入適量的胡椒鹽、即可享用了。

做好羅勒素炸七裏香的竅門要領

炸七裏香要撈起前,加入羅勒和蒜頭一起同時炸,會讓整個七裏香味道更香哦！ 再炸的時候,小心會噴油！