今天做的肉丸子沒用油炸而是蒸製的,另外由於加入了蓮藕,蒸出的丸子軟中帶脆,既可以直接食用,也可以用來做湯,真的是一菜兩吃。

蒸丸子需要的食材準備

• 主料：豬肉末
• 輔料：蠔油 料酒 胡椒粉 薑 香菜
• 準備時間：10分鍾內

蒸丸子做法步驟配圖

1.準備所需食材

2.肉泥裏加料酒、蠔油、薑末、胡椒粉攪打上勁

3.蓮藕去皮切碎

4.加到肉泥碗裏

5.攪拌均勻

6.團成丸子

7.放蒸鍋裏

8.中火蒸20分鍾蒸熟

做好蒸丸子的竅門要領

丸子蒸著吃比油炸吃著更健康還不宜上火。