蔥拌八帶
蔥拌八帶是青島人經常吃也比較愛吃的活海鮮。
下麵將作法介紹給大家。
蔥拌八帶是一種吃法,還可以用辣根拌生抽當蘸料,八帶沾著吃別具一格。
蔥拌八帶需要的食材準備
蔥拌八帶做法步驟配圖
1.買活八帶4隻,洗淨。
2.焯水後取出。
3.取出後晾涼。
4.取出八帶中心小黑牙。
5.切每兩條腿一塊每個切4塊。
6.取大蔥6寸切兩段。
7.切絲,一分為二。
8.放味精少許、鹽少許。
9.放醋少許、生抽少許,、香油少許。
10.用筷子攪拌均勻。
美味新鮮的蔥拌活八帶
11.八帶稍局部細節。
做好蔥拌八帶的竅門要領
焯水時間要短,保持八帶的新鮮。
調料要盡量少,保持海鮮的原味,越清口越好吃。