啤酒燉鮁魚茄子
冰凍的鮁魚,會一種腥味,加入啤酒後,就會改變很多,而且啤酒的味道一點也嚐不出,小朋友都可以吃的。
啤酒燉鮁魚茄子需要的食材準備
啤酒燉鮁魚茄子做法步驟配圖
1.鮁魚切斜段,用料酒、胡椒粉、鹽醃製入味。
2.茄子切滾刀塊備用。
3.魚沾麵粉備用。
4.熱鍋入鍋,煎熟魚段。
5.蔥薑蒜紅椒熗鍋。
6.加入茄塊煸炒。
7.加入啤酒調料開燉。
8.收汁後加入蒜片紅椒點綴出鍋。
做好啤酒燉鮁魚茄子的竅門要領
1,如果茄塊與魚塊入油鍋炸下再做味道更佳。
2,加入少許五花肉煸炒再燉更香。