秋葵魷魚小炒,做給自已的午餐。 魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。還含有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇。能降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢複視力。 經常食用秋葵能幫助消化,增強體力,保護肝髒,健胃整腸。它富含鐵,鈣鋅硒等微量元素及糖類,維生素A,C和β-胡蘿卜素等多種營養成分,有預防貧血,維護視力；增強人體防癌,抗癌；能使皮膚美白,細嫩等功效。 將兩者結合,可使你迅速補充精力體力,口感脆嫩,在滿足味蕾的同時,又能達到保健功效。

秋葵炒魷魚需要的食材準備

• 主料：魷魚
• 輔料：油 鹽 紅尖椒
• 準備時間：10-20分鍾

秋葵炒魷魚做法步驟配圖

1.準備食材

2.魷魚隻選用中部，撕掉外麵的黑膜，然後反過來在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份

3.秋葵切成滾刀塊，紅椒切塊備用。

4.鍋中水燒熱，滴入少許食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻撈出投入冰水中過涼

5.利用鍋中的熱水，放入魷魚，打卷後立刻撈出瀝水備用。

6.鍋中放適量油，入紅尖椒略炒。

7.加入秋葵，快速翻炒幾下

8.加入魷魚，快速炒勻。

9.加入鹽調味，關火。

做好秋葵炒魷魚的竅門要領

1這是一道快手菜,炒製時必須大火,快速,才能保證秋葵和魷魚都脆嫩。 2焯製魷魚和秋葵一定要注時間,不要過火 3鹽放少量即可 4紅尖椒主要起配色作用,我用的隻有淡淡的一點點辣味,喜歡辣的朋友,可以加量。 5膽固醇高的人不能吃魷魚