酸辣粉
好長時間沒吃酸辣粉了,今天中午特別想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身,夏季吃可開胃,為了自己這口愛好,吃的更放心些,還是自己學做吧。自己做的最大好處就是可以根據自己的喜好放自己喜歡的調料。
酸辣粉需要的食材準備
酸辣粉做法步驟配圖
1.食材:紅薯粉提前半個小時浸泡,泡好後瀝幹水
2.食材:花生米
3.配料:香菜、蔥切末
4.食材:圓生菜洗淨瀝幹水並掰成大塊
5.蒜切末
6.鍋內放入少許油加熱
7.放入蔥末煸香
8.放入豆瓣醬和香辣醬一塊炒2分鍾
9.加入適量的開水,放入鹽、糖、醋和生抽調味,湯汁燒開可以關火了
10.鍋內放入適量的開水,下紅薯粉煮6分鍾
11.再加入生菜燙1分鍾後就可以關火了
12.將紅薯粉和生菜撈出放到大碗裏,澆上調好的湯汁,並在上麵放花生米、香菜、蒜,美味的酸辣粉就可以開吃了
做好酸辣粉的竅門要領
酸辣粉雖然好吃但也不宜多吃。