煎餅果子
煎餅果子。煎餅果子是一道許多天津人都愛吃的早餐,主要食材是綠豆麵,白麵,（小米麵）雞蛋,適量鹽。我的做法,又在以上幾種麵裏加了一些黃豆麵。口感很好,今天傳上來讓大家分享。
煎餅果子需要的食材準備
煎餅果子做法步驟配圖
1.先用料理機將幾種食材打成粉狀。
2.綠豆、小米、黃豆、白麵。
3.將炸果子粉和好餳一會。
4.將幾種麵裏麵加入雞蛋、適量鹽、水調製成糊。
5.香菜切碎。
6.蔥切碎。
7.準備好的原料。
8.先炸果子。
9.炸製好的果子備用。
10.點火，平底鍋刷少許油，燒熱放入麵糊攤均勻。
11.在上麵打入一個雞蛋攤均勻。
12.再攤平的煎餅上放入生蔥、香菜熟芝麻。
13.將煎餅煎至兩麵金黃，放入麵醬、醬豆腐、果子即可
14.一道好吃的煎餅果子就做成了。
做好煎餅果子的竅門要領
調麵糊的時候,多加點水,麵糊太稠煎餅就厚口感不好了。
煎餅果子
煎餅果子在舌尖2的出現,讓天津人用作早餐的一款小吃很是火了起來。紀錄片中的那家店鋪現在每天都是顧客盈門,從早到晚食客絡繹不絕。煎餅果子已經不再單是早餐美食。
