京醬肉絲
京醬肉絲也是一道經典菜肴,一直很喜歡但是沒有時間去嚐試,父親節做一道給爸爸,跟爸爸說聲這麽多年辛苦了,雖然你不善言語但是你用行動表現了對我的愛護和擔心,您對我的愛我都明白,這麽多年我們相依為命雖然小時候你打過我我很恨你,但是我現在可以理解你了,你是擔心我卻不知道如何表達,我現在長大了不會再讓你擔心,以後一定會把你接來一起住,爸爸我愛你！
京醬肉絲需要的食材準備
京醬肉絲做法步驟配圖
1.準備好原料。
2.肉絲加入醬油、1個雞蛋、適量澱粉。
3.攪勻醃製片刻。
4.將蔥切成均勻細絲。
5.剩下的雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入適量紅曲粉和玉米澱粉。
6.小火攤成蛋餅。
7.油鍋中放入適量白糖、甜麵醬、番茄醬炒勻。
8.放入醃製好的肉絲繼續翻炒熟。
9.將蔥絲鋪在盤底，肉絲放在蔥絲上，將蛋餅擺在周圍即可。
做好京醬肉絲的竅門要領
肉絲加入雞蛋和澱粉可以鎖住裏麵的水分,口感更嫩。
京醬肉絲
越是普通的東西,越是容易被忽略的,這道京醬肉絲,我翻看了一下自己的菜譜,竟然沒有它的影子,常吃,卻常常被忽略。
京醬肉絲
京醬肉絲是一道傳統京味家常菜,以豬裏脊肉為主料,用甜麵醬和一些調味料醬爆製作。
京醬肉絲
京醬肉絲屬於北京菜,此菜醬香濃鬱,鹹甜適中。選用豬裏脊肉,用甜麵醬和黃醬調汁,用醬爆的加工手法。食用時用一小麵餅包裹著豬肉絲和大蔥絲,類似北京烤鴨的吃法。
京醬肉絲
提起京醬肉絲,我就想到了關於爸爸的有趣事情。