香菇蒸肉餅
蒸菜是我家上桌率比較高的一種烹飪菜式,蒸菜最高限度的保留著食品的原汁原味,又以最低限度的減少營養流失,而且操作也很方便。
香菇蒸肉餅需要的食材準備
香菇蒸肉餅做法步驟配圖
1.食材集合圖
2.胡蘿卜、香菇、香蔥分別切碎
3.瘦肉、肥肉分開，瘦肉剁成肉末，肥肉切小丁
4.肥肉瘦肉末一起加入大碗裏
5.加入香菇、胡蘿卜、香蔥碎末，再加入食鹽、雞粉、生抽、白糖胡椒粉拌勻
6.澱粉加入水勾芡，然後邊倒邊攪拌
7.攪拌約5分鍾，至使肉泥產生膠性
8.盤底塗一層油，把肉泥放入，壓平，上鍋大火蒸10-12分鍾，虛蒸3分鍾
做好香菇蒸肉餅的竅門要領
無技巧。
