日式炸豬排
日式炸豬排鮮香酥脆,製作較為簡單,可以搭配米飯,蔬菜一同食用,營養豐富,普遍受到青少年的喜愛。配上自己熬的泰式甜辣醬,簡直是夏日必備晚餐菜品。
日式炸豬排需要的食材準備
日式炸豬排做法步驟配圖
1.大排放入清水中浸泡半小時-1小時，去掉血水，衝洗幹淨後控幹水份
2.用嫩肉錘或者刀背，或者擀麵杖，總之一切能用上的東西，把豬排2麵都敲2、3麵
3.鹽、蘑菇精、蔥、薑、蒜，適量黃酒放入料理機中
4.打成漿
5.加入黑胡椒
6.拌均
7.用醬汁醃豬排，1-2小時左右
8.蛋液、麵粉、麵包糠，分別倒入3個大盤中備用，否則炸起來會手忙腳亂哦
9.此時油鍋燒熱，豬排先裹一層麵粉
10.2麵裹上蛋液
11.再裹一次麵粉
12.裹第2遍蛋液。麵粉和蛋液都裹2遍哦
13.最後裹上一遍麵包糠
14.中小火，豬排放入油中炸至2麵金黃，即可出鍋
15.出鍋後稍涼一會兒，切小塊，裝盤
16.醬汁是自己熬的，灰常好吃，下次會另寫一篇醬汁菜譜
做好日式炸豬排的竅門要領
1.油鍋火力不能太大,容易外焦而內不熟。
![[手工美食]日式炸豬](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3835616.jpg)
[手工美食]日式炸豬
為了吃日式豬排,特意在網上買了日式豬排醬,但是炸物往往都是很多油的,放空氣炸鍋裏炸,炸出來的顏色又不那麽漂亮,最近在網上新學了個技巧,可以兩全其美,隻是多一個步驟哦！既可以無油,又能炸出漂亮的金黃色。趕快跟著我學起來吧！
日式炸豬排飯
一直對炸豬排飯很嘴饞,媽媽也很感興趣。
日式炸豬排
日式炸豬排鮮香酥脆,製作較為簡單,可以搭配米飯,蔬菜一同食用,營養豐富,很受孩子和女士的歡迎。
日式炸豬排
日式炸豬排,自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的,微酸甜而帶果香的醬料,口感非常的棒。炸好豬排,看到那炸得黃澄澄,隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時,腎上腺素立即不容分說地升高。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的豬肉,外皮的脆香,豬肉的美味,哢嚓一口咬下去,透過酥脆的外皮,便可咬到嫩嫩的豬肉,外脆裏嫩不失鮮美多汁,口腔中混合了裹了麵包糠外皮的焦香和肉本身的肥美,熱乎乎的炸豬排蘸上正宗的日式豬排醬汁,更是讓味蕾驚豔。