炸醬排骨意麵
中西結合吃著開心就好～讓清燉排骨回爐再造出全新美味！
炸醬排骨意麵需要的食材準備
炸醬排骨意麵做法步驟配圖
1.水開後，加入少許鹽、幾滴油，放入意麵後，加一點涼水。再沸時，關小火，煮10分鍾左右。喜歡吃軟的就多煮一會兒
2.這是頭一天煮的排骨，清水煮的。取熟排骨質量，備用
3.火熱後，倒入少許油，將排骨倒入鍋中翻炒。這裏也可以先加入蔥薑等熗鍋哦～
4.加入大醬/黃豆醬/甜麵醬（三中均可），翻炒。加入適量排骨湯，少許生抽、鹽、糖，喜歡顏色重一點的可以稍微加一點點老抽～繼續翻炒，等待收汁
5.意麵煮熟以後撈出，浸入涼水，口感更Q哦～
6.麵裝盤，將炒好的炸醬排骨也盛入盤中，倒上醬汁～完成
做好炸醬排骨意麵的竅門要領
意麵和排骨也可以一起翻炒後在盛入盤中更加入味哦～也可根據個人喜好加入黑胡椒,蔥薑蒜等其他佐料