貓經常會用幹荷葉泡水喝,據說每天喝一杯,可以起到消脂瘦身的作用,其實在廣東還有一個特別有名的吃法,荷葉蒸雞,鮮嫩肥美的雞肉,經過蒸製,最大限度地保留了它的營養成份,肉質細嫩可口,滋味鮮醇,並伴有荷葉的甘美清香。有補虛損,益五髒,實筋骨,活血脈,耐寒暑,清熱法等功能。

荷葉蒸雞需要的食材準備

• 主料：雞
• 輔料：油 鹽 糖 生抽 蠔油 薑 紅棗 玉米澱粉
• 準備時間：10分鍾內

荷葉蒸雞做法步驟配圖

1.雞肉洗淨，瀝幹水，斬塊，加入薑片。

2.加入適量鹽，糖，生抽，蠔油拌勻醃製10分鍾。

3.加入適量澱粉水拌勻。

4.1湯匙食用油，封住水分不流失。

5.全部拌勻。

6.幹荷葉事先用清水泡軟，鋪在碗中。

7.把雞肉均勻地鋪在上麵。

8.包裹好，鍋中水開後，入蒸鍋大火蒸製20-30分鍾即可。

做好荷葉蒸雞的竅門要領

1.幹荷葉在一般大型超市裏賣幹貨的區域都有售,我們這邊在市場裏的副食店隨處可見。 2.雞肉放入荷葉中時,要盡量把雞肉攤勻。 3.幹荷葉還可剪成小段來煮粥,既去火又清香,還可以消脂瘦身哦。