在超市買了去骨的雞腿肉,這個做雞扒非常棒,肉嫩多汁。沒有骨吃起來太愉快了,加入蒜蓉和迷迭香一起,煎出來好香好香。

蒜蓉迷迭香煎雞扒需要的食材準備

• 主料：雞扒
• 輔料：蒜蓉 迷迭香 橄欖油 生抽 鹽 白酒
• 準備時間：10分鍾內

蒜蓉迷迭香煎雞扒做法步驟配圖

1.準備材料

2.雞扒用刀背剁鬆

3.蒜蓉迷迭香，加入少許橄欖油、鹽攪拌均勻，加入雞扒用手抓均勻醃製

4.熱鍋，下少許油，下雞扒

5.煎好一麵再翻另一麵煎至金黃

6.下生抽，

7.下少許白酒炒至均勻上碟

8.煎雞扒剩下汁留在鍋裏，用碗加入少許蠔油和生粉加入少量水攪拌均勻，倒入鍋裏的汁裏炒至濃稠

9.倒在雞扒上即可

做好蒜蓉迷迭香煎雞扒的竅門要領

1,下鹽醃製的時候不用太多,因為煎製過程中還要下生抽,否則會太鹹 2,醃製前要用刀背剁鬆,剁鬆後雞扒的麵積會變大,然後切成兩塊再醃製,這樣會更入味,煎好的雞扒也特別嫩滑