西蘭花蒸蝦幹
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜。
清蒸蝦幹很好吃!下酒配飯都不錯,就是當零食也很好。
用西蘭花與蝦幹一起擺盤,顏值超高~~~很誘人的說。
西蘭花蒸蝦幹需要的食材準備
西蘭花蒸蝦幹做法步驟配圖
1.準備好食材
2.蝦幹放入清水浸泡2個鍾頭,漂淨瀝幹。
3.西蘭花洗淨切小朵,
4.蝦幹放入大盤,加些料酒,薑片,蔥段,
5.鍋裏水開,放入大盤,
6.隔水蒸10分鍾左右,燜2分鍾取出。
7.鍋裏水開,加些植物油,放入西蘭花焯熟,撈出,
8.西蘭花用鹽,雞精,胡椒粉,植物油攪拌入味。
9.取大盤,用西蘭花與蝦幹擺盤即可上桌。
做好西蘭花蒸蝦幹的竅門要領
1.焯西蘭花的水裏放些植物油,焯好的西蘭花碧綠。
2.蝦幹已經有些鹹味了,所以不用再放鹽。