1.青菜洗盡，控幹水，切4厘米長段

2.芋頭，胡蘿卜去皮，洗盡，切塊，用水泡一下，控水，待用

3.豬棒骨要敲開，提前用紫砂鍋熬湯，熬製的時候放入草果，起鍋的時候濾出骨頭，在湯裏放入適量的鹽和雞精，備用

4.酥肉提前炸好，備用

5.水發黃筍，控水，放油炒一下，這種更香

6.泡皮，用鹽醃製一下，用水衝洗幹淨，控水備用

7.蛋卷是用雞蛋做成蛋皮，加肉沫卷起來，蒸熟，待涼後切斜條，我這是買現成的

8.起鍋燒開水，待水開後，青菜芋頭胡蘿卜一起下鍋，過水（這種可以去除一下澀味，吃起來口感更好)，然後放入準備好的土鍋子裏，均勻鋪平，再將準備好的酥肉也均勻鋪平在青菜芋頭胡蘿卜上麵

9.將炒好的水發黃筍同樣均勻鋪在酥肉上麵

10.將泡皮一片一片均勻的鋪在水發黃筍上麵，遮住下麵的黃筍

11.將蛋卷條分散放在最上麵，用顏色隔開，這種視覺好點

12.最後倒入熬製好的豬骨湯，加入已經燃燒好的機製炭，中途要根據碳的燃燒程度陸續加入機製炭，當然因為湯會燒幹，所以也要添加豬骨湯，，。然後一個小時以後就可以開吃了