剛下班去菜市場看到土豬檔的豬尾很不錯,果斷買了回來煲湯。加入花菇紅蘿卜真是很好喝,除了喝湯,豬尾可以沾點醬油吃,非常好吃。

花菇黃豆豬尾湯需要的食材準備

• 主料：豬尾
• 輔料：紅蘿卜 黃豆 花菇 鹽 陳皮 薑片
• 準備時間：10分鍾內

花菇黃豆豬尾湯做法步驟配圖

1.準備材料

2.花菇泡軟切粗條，紅蘿卜切塊

3.鍋裏加入適量的水，下豬尾，加入廣東米酒，薑片

4.煮開焯水，撈起來後用冷水衝洗幹淨

5.把所有材料放入鍋中，加入適量的水

6.大火煮開

7.轉文火煲1.5小時

8.下鹽調味即可

做好花菇黃豆豬尾湯的竅門要領

1,豬尾加入薑片和廣東米酒焯水可以去腥,廣東米酒可以用料酒或者花雕酒代替 2,黃油泡不泡水都無所謂,洗幹淨就可以下鍋一起煲