非常簡單美味的一道菜,淡曬的魚幹我最喜歡,蒸著吃很下飯又鮮甜。

肉餅蒸魚幹需要的食材準備

• 主料：魚幹
• 輔料：肉沫 薑絲 陳皮絲
• 準備時間：10分鍾內

肉餅蒸魚幹做法步驟配圖

1.準備材料

2.肉沫加入少許糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油攪拌均勻醃製

3.魚幹加少許蒸魚豉油和油拌均勻

4.把醃製好的肉沫放入盤子中，肉沫上麵再放上魚幹，撒上薑絲和陳皮絲

5.放入電飯煲煮飯一起蒸熟

6.出鍋後撒上蔥花即可

做好肉餅蒸魚幹的竅門要領

1,醃製肉沫的鹽和生抽都不要下太多,因為魚幹也有豉油拌過,否則會太鹹 2,看魚幹是否很硬,如果太硬就先泡水5-10分鍾左右再處理