#城市美食#台灣金瓜炒
金瓜炒米粉是一道澎湖地道美味小吃。選用新竹米手工米粉來炒,吃起來倍感Q度及彈性。南瓜的綿密香甜,搭配新竹米粉的手工口感,加上新鮮海鮮食材的提味,任誰也無法拒絕這樣一道澎湖地道小吃料理的美味！
#城市美食#台灣金瓜炒需要的食材準備
#城市美食#台灣金瓜炒做法步驟配圖
1.食材圖
2.米粉用清水浸泡至軟，倒去水，然後放入魚露和油拌勻待用
3.香菇泡發，擇洗幹淨
4.香菇切絲
魷魚圈擇洗幹淨
南瓜去皮洗淨，切絲
蝦去殼洗淨，用魚露醃製一會
5.熱油鍋，放入南瓜絲
6.蓋鍋蓋，燜一會，然後出鍋待用
7.原鍋熱油，爆香香菇絲
8.放入魷魚圈，炒熟，出鍋待用
9.原鍋放入蝦仁
10.炒熟出鍋待用
11.原鍋放入米粉
12.用筷子慢慢“炒”熟米粉
13.將南瓜等食材全部回鍋
14.炒勻
15.熄火盛出
做好#城市美食#台灣金瓜炒的竅門要領
米粉和蝦仁用魚露醃製過,所以不用再調味。
#城市美食#台灣牛肉麵
台灣牛肉麵,是台灣平民美食,遍布台灣地區大街小巷。牛肉吃起來香氣十足,而且軟而不爛更具有口感,再搭配上筋鬥的麵條及去油解膩的番茄汁一起食用,香軟牛肉,濃鬱湯頭,別具一格的台灣味道。
#城市美食#台灣金瓜炒
金瓜炒米粉是一道澎湖地道美味小吃。選用新竹米手工米粉來炒,吃起來倍感Q度及彈性。南瓜的綿密香甜,搭配新竹米粉的手工口感,加上新鮮海鮮食材的提味,任誰也無法拒絕這樣一道澎湖地道小吃料理的美味！
