厚蛋燒-跟黃磊一起走
厚蛋燒是日本非常家常的一道料理,是每一個日本主婦做料理的基本手藝之一。如果看過日劇《深夜食堂》,肯定也會記得,其中有一集就是,那個黑社會老大最喜歡吃的食物,那是他最有故事的食物吧。每次都要吃的食物,而且總也吃不厭煩,肯定是愛到了極致。一定是有這食物專屬的故事。看店老板一步一步地做玉子燒,就覺得雖然是簡單的食物,但是你看到它一點點變成美味的製作過程就會讓人很愉悅,加上吃到口中的感覺,那就更加讓人著迷了。
厚蛋燒-跟黃磊一起走需要的食材準備
厚蛋燒-跟黃磊一起走做法步驟配圖
1.雞蛋打到碗裏，打成蛋液，倒入高湯混合均勻
2.平底鍋燒熱，倒入適量食用油，用廚房紙巾擦去多餘的油分
3.倒入1/4/的蛋液，讓蛋液在鍋底平鋪均勻，當蛋液開始凝固，用筷子從前先後翻卷蛋皮
4.蛋皮翻卷到離自己近的一邊，用沾滿油的廚房紙巾擦拭鍋底，再倒入1/4的蛋液
5.蛋液開始凝固，把卷好的蛋卷向上翻卷，完全卷完，把蛋卷重新推回離自己近的這邊，重複這個過程2次。
6.蛋卷卷到你滿意的厚度，裝盤，擠上沙拉醬，灑木魚花裝飾即可
做好厚蛋燒-跟黃磊一起走的竅門要領
一定要放高湯哇,這樣味道才鮮哇
蘆筍厚蛋燒#新鮮從這
一直都很喜歡迷你型的東西,這個小煎鍋不僅顏色好看,適合上鏡,關鍵的還能做厚蛋燒,厚蛋燒說白了就是雞蛋餅,隻是換了種造型和改變了些許做法。
厚蛋燒-跟黃磊一起走
厚蛋燒是日本非常家常的一道料理,是每一個日本主婦做料理的基本手藝之一。如果看過日劇《深夜食堂》,肯定也會記得,其中有一集就是,那個黑社會老大最喜歡吃的食物,那是他最有故事的食物吧。每次都要吃的食物,而且總也吃不厭煩,肯定是愛到了極致。一定是有這食物專屬的故事。看店老板一步一步地做玉子燒,就覺得雖然是簡單的食物,但是你看到它一點點變成美味的製作過程就會讓人很愉悅,加上吃到口中的感覺,那就更加讓人著迷了。