新疆大盤雞
最簡單的大盤雞教程,不會的地方可以留言問我
新疆大盤雞需要的食材準備
新疆大盤雞做法步驟配圖
1.準備食材：切好塊的雞腿肉、土豆青辣椒（圓椒+尖椒）、幹辣椒蔥、薑、蒜、郫縣豆瓣醬、白砂糖、花椒
2.將所有食材洗淨，土豆切塊，辣椒切塊、薑酸切片、蔥切段。
3.幹辣椒洗淨，備用
4.鍋內放入少量油燒熱，倒入6勺白糖，小火炒出糖色。
5.倒入雞塊（離遠點防止濺出熱油），大火翻炒至全部上色。
6.撒入少量花椒，炸出香味。
7.倒入切好的蔥、薑、蒜（留一半），翻炒10秒。倒入1勺醬油調味，翻炒均勻。
8.將幹辣椒撕成兩半，撒入鍋中。
9.倒入3大勺郫縣豆瓣醬不斷翻炒均勻。
10.倒入土豆塊，青椒塊，剩餘的蒜瓣，翻炒。
11.倒入清水，沒過雞肉和土豆。撒一勺半鹽，用鍋鏟稍微翻炒一下。小火微燉20分鍾，最後大火收汁即可。
12.出鍋裝盤
13.不配條子，配米飯也很好吃
14.成品
做好新疆大盤雞的竅門要領
如果愛吃麵條記得是放點食用油更勁道,有任何問題可以評論,我都會回複的,可以關注我,往期有很多好吃的！
新疆大盤雞雜
新疆,大盤子大碗等著你！新疆自從有大盤雞,各種大盤特色係列陸續出現,這些特色大盤都以清真菜為主,味道是香辣的重,口味,是很正宗的新疆菜係大盤菜。大盤聚合,美味分享。大盤之中,有“共美,共享,共和”之潛思維。
新疆大盤雞
新疆是我一直向往的國土,那裏有著讓人著迷的悠久文化,
新疆大盤雞
我沒去過新疆,大學時多次吃過新疆菜館做的大盤雞,非常好吃,至今難忘。後來也在家鄉這邊的新疆菜館吃過冒充大盤雞的“土豆燉雞”。