看到市場有這種非常嫩的筍尖賣,買了幾次覺得都挺好吃的,老公說在飯店吃的煲湯也不錯,讓我看到有賣的再買點,而且這個東西是隻有春天才有的,過了就沒有了,所以看到有賣趕緊買點回來跟鴨肉煲湯喝,煲的湯非常鮮美,很好喝。

鴨肉筍尖湯需要的食材準備

• 主料：鴨肉
• 輔料：油 鹽 薑
• 準備時間：無

鴨肉筍尖湯做法步驟配圖

1.筍尖買回來洗淨。

2.鴨肉洗淨斬塊。

3.筍尖對半撕開。

4.鍋中熱油爆香薑絲，蒜米。

5.把筍尖放入鍋中翻炒。

6.加入鴨肉入鍋中。

7.翻炒至鴨肉變白後加入適量開水。

8.把鴨肉筍尖和湯一起倒入砂鍋中。

9.蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火煮30分鍾。

10.關火加鹽調味兒即可。

做好鴨肉筍尖湯的竅門要領

筍尖和鴨肉都要炒過以後再煲湯。這樣比直接扔下去煲更鮮美。