1.雞肉泥內加入老抽2克、生抽10克、糖2克、鹽1克 、米酒1湯匙、半個雞蛋液、蔥薑和白胡椒粉拌均。

2.往肉裏打些水，分多次少量的加入，大約是50ml清水(這要根據肉泥本身的含水量定)。然後放入洋蔥碎拌均。

3.加入澱粉20克拌均。注：土豆澱粉、地瓜粉、玉米澱粉都可。

4.平底鍋倒入略多些油，油要完全蓋住鍋底。
當油溫熱的時候，用虎口擠出一個丸子，然後用個小勺子挖入油鍋中，就這樣做完全部的丸子。
記住中間要不停地翻麵，煎好的要取出來。全程保持中火，火大了就焦掉了。

5.蔥蒜切好，並備好聖女果，新鮮的或罐頭裝的都可。

6.另起一油鍋，油熱，先下蔥和蒜，再下聖女果罐頭，約是260克。

7.加鹽、糖、披薩香料調味，翻炒兩下，加適量的水，蓋鍋煮開。

8.然後將煎好的丸子下鍋燜煮。

9.還略有汁水時，丸子就燒好了。

10.準備好百味來傳統意大利麵

11.在煎丸子的時候我們要同時下麵條，這樣丸子燒好了，麵也下好了。
煮意麵用時較長，從水開下麵計時，大約要十多分鍾。

12.你可以將煮好的意麵在丸子鍋裏拌拌，也可盛到各自的盤子裏拌，隨你意。